柳刀能一刀多用吗

柳刀不能一刀多用。柳刀是柳叶刀或柳刃刀的简称，前者是一种兵器，后者是日料切刺身或鱼生的料理刀，都是专门用刀，不能一刀多用。

柳刀，一是指柳叶刀的简称，一是指柳刃刀的简称。柳叶刀形似柳叶，是中国武术刀的一种，削力很强，所以骑兵和步兵常用此种刀。

柳刃刀，在日本料理中，常用这种刀具来切刺身，能够将鱼片或肉片切得非常薄。