虾是一种日常生活中常见的海鲜美食，虽然其品种丰富多样，但无论是河虾还是小龙虾，均有其独特的口感特点，那么虾怎么处理干净呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
虾怎么处理干净
1.活虾
清洗活虾时，一定要用清水多次清洗活虾的表面，确保表面的脏东西被清理干净，然后去除活虾的虾脚和虾须，此时用剪刀直接将其剪除即可，因为虾脚周边很容易藏污纳垢，简单用清水清洗不容易洗掉，之后剪除虾枪、虾脑、虾黄以及虾胃，而且每剪除一部分，就需要用流动的水冲洗。
2.冷冻虾
若购买的是冷冻虾，则先将冷冻虾解冻，此时将其放入一个装满水的水盆内静置2-3小时，使其完全解冻，如果想要加快解冻效果，可以在水内添加食盐，等冷冻虾完全解冻后用清洗冲洗，随后剪除虾头、虾脚以及虾须，再通过给虾开背将虾线去除即可。
虾是用清水泡还是盐水
根据资料可知，虾用盐水泡比较好，既方便冷冻虾解冻，也可以促使活虾将体内的泥沙、食物残渣等杂质排除，确保吃虾时干净卫生，不过活虾吐出杂质后要及时换水，并用流动的清水冲洗，不过用盐水泡过的虾，其表面的部分蛋白质容易凝固，从而影响口感。
虾怎么做好吃
虾的做法丰富多样，但哪种做法好吃，则因人而异，因为每个人的口感喜好不同，所以对虾的做法偏好略有差异，不过通俗来说虾的好吃做法有白灼、红烧、爆炒等，其中白灼虾是指将虾清理干净后，直接清水煮虾，随后搭配蘸料即可食用，而爆炒则是搭配葱姜蒜等调理大火爆炒。
