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马勃菌能吃吗,能吃但不宜生吃(风寒劳咳失音者忌吃)

zybk 教育 2023-04-05 15:20:01 726 0

马勃菌是一种真菌类生物,主要分布于生态环境较好的山区,其形状和颜色酷似马粪,所以又被称为“马粪菌”,很多捡到马勃菌的人都不敢吃,那么到底马勃菌能吃吗?下面就和小编去探秘一下。

马勃菌能吃吗

马勃菌能吃,但是不宜生吃。马勃菌不仅味道鲜美,营养丰富,而且食用方法多种多样,比如清炒、炖菜、做汤等,适量食用可提高身体机能,具有清肺利咽、止血抗菌等效果,在医学上还能用于治疗风热郁肺咽痛、咳嗽、创伤出血等症状,但是不适合风寒劳咳失音的人群食用。

除此之外,如果将马勃菌切开之后里面呈黑色的话,也是不建议食用的,因为这种可能是橙黄硬皮马勃菌,其菌肉中含有微量毒性,吃起来的口感偏苦,吃完后后会出现中毒反应。平时上山采摘马勃菌的时候需要仔细辨认,尽量挑选个头大、颜色发白且菌帽带小刺的个体。

马勃菌长什么样

马勃菌的子实体一般呈近球形或梨形,早期生于地下,成熟后冒出地面,常见于树桩、朽木或林地上,在田野和城市边缘的草地上也能见到它们的踪影,幼体内外均为白色,成年后变为灰褐色,如果用指甲轻轻弹一下后飞出粉尘,内部就像海绵一样,说明已经腐烂变质,不宜食用。

马勃菌如何栽培

马勃菌在栽培之前需要先配料,主要原料有麦麸、棉仁粉、木屑、果树叶、磷酸二氢钾、牛粪、石膏、石灰等,堆放发酵25-30天后装袋沟栽,接种后把温度控制在16-26摄氏度之间,光照强度保持弱光或阴暗,每采收一次就要清理一次床面,并喷一次水,通常每平米可以采收马勃菌2-3千克。

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