芝士是什么材料做的，以牛奶或羊奶为原料(仅限纯天然芝士)

在吃货的世界里，除了家人、生命等之外，美食是最为重要的，它的地位有时比伴侣还高，其中芝士是众多美食的制作原料，只是芝士是什么材料做的呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

芝士是什么材料做的

芝士是使用牛奶、羊奶为原料制作而来的，据悉它属于发酵的牛奶制品，在某些程度上和酸牛奶具有异曲同工之妙，不过芝士的营养价值远比酸奶要高，且制作原料也比酸牛奶多，据悉每公斤芝士需要准备10公斤牛奶才可以制作成功，注意芝士的别成为奶酪，是我国蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统美食之一。

不过上述制作原料为天然芝士的制作原料，如果是加工芝士，则是以天然芝士、水、香精、糖精等作为原料，并对其进行再加工制作而成的，也正是因为添加了部分添加剂，使得加工芝士的口感、营养价值远不比天然芝士，但价格比天然芝士便宜。

芝士的品种有哪几种

芝士可以根据制作方式、保存时间以及受众群体等进行分类，目前可分为10大类，分别是新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪以及儿童奶酪等，其中新鲜奶酪的贮藏期最短，需要尽快食用，但其在品尝期间质地柔软，具有一股淡淡的奶香味。

芝士有什么营养

根据资料可知，纯天然芝士具有极为丰富的营养物质，食用后可以起到为人体补充营养物质、强身健体以及美容养颜的作用，而且它具有的营养物质中包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，其中矿物质元素中以钙元素、磷元素等含量较高。