螃蟹放一宿死啦第二天能吃吗，不可以食用(体内含有大量毒素和细菌)

相信大家在买螃蟹的时候，都会遇到一个情况，就是有时螃蟹很便宜，为了节省几块钱，会购买的很多，但一次性吃不完，想要保鲜，却不想第二天就死了，那么螃蟹放一宿死啦第二天能吃吗?下面就让小编带着大家去看看吧。

螃蟹放一宿死啦第二天能吃吗

螃蟹放一宿死啦，第二天不可以吃，因为螃蟹属于食腐类动物，体内具有多种细菌、微生物、寄生虫等，如果螃蟹还活着，这些都不是问题，一旦螃蟹死了，那么这些细菌、微生物会快速繁衍，而螃蟹在临死前会将体内的组氨酸会分解形成组氨，这种物质有毒，且容易引起食物中毒情况。

再加上螃蟹放一宿，第二天起来发现它死了，无法确定它的死亡时间，即便是死亡4小时内可以吃的海蟹，也不建议食用，因为海蟹和和河蟹一样，在死后体内出现大量的病菌和毒素，如果抱着侥幸心理使用，轻则腹泻虚脱，重则需要去医院洗胃吊水。

螃蟹活着冷冻后还能吃吗

如果冷冻后的螃蟹是活着的，或者冷冻时间较短则可以吃，但如果冷冻时间过长，螃蟹都死透了，建议不要食用，因为低温可以抑制细菌的生长，也能够避免螃蟹内的组氨酸会分解形成组氨，所以活着的螃蟹冷冻后，建议24-48小时内食用，另外若是有写明保质期的冷冻螃蟹，则需要在保质期内食用。

活螃蟹怎么保存

想要保存活螃蟹，可以用桶先养着，此时将螃蟹的捆绳解开，而后放在深而光滑的水桶内，并注入一定的水，水位需要在螃蟹的半个身子处，且不能没过螃蟹，之后每天换一次清水，并投喂一些干净的菜叶等食物，以免螃蟹被饿瘦了或者饿死了。